De laatste keer dat Borboleta zich presenteerde, stond niets van tevoren vast. Improvisatie was het credo in 2015 en 2016. Hoe anders was het anno 2025, bij de presentatie van het eerste van vier projecten, getiteld Duo Penotti. De makers van het broodsmeersel hebben zich zelfs opgeworpen als sponsor, naast de gemeente Enschede en de andere “smaak” was duidelijk waarneembaar.
Zo werd er ronduit klassiek begonnen met een Concertino van Carl Maria von Weber op klarinet en piano, gevolgd door (lees verder:)